아보카도 먹을 때 ‘레몬즙’ 안 짜 넣으면 손해? 갈변 막고 영양소 흡수율 올리는 법
‘숲속의 버터’라는 별명을 가진 아보카도는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 슈퍼푸드 중 하나입니다. 불포화지방산이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라, 풍부한 식이섬유와 낮은 당질 덕분에 다이어트 식단에서도 절대 빠지지 않는 단골 식재료인데요. 하지만 아보카도를 집에서 직접 요리해 보신 분들이라면 누구나 한 번쯤 겪는 극심한 스트레스가 있습니다. 바로 껍질을 벗기고 칼질을 하자마자 무서운 속도로 거뭇거뭇하게 변해버리는 … 더 읽기
