피지컬영양학

“물만 마셔도 살이 찌는 체질”이라며 억울해하는 사람들이 많습니다. 반대로 아무리 많이 먹어도 날씬한 몸을 유지하는 사람들을 보며 유전자의 힘이라며 부러워하기도 합니다. 하지만 최신 의학 및 영양학 연구들은 체질을 결정하는 핵심 열쇠가 단순히 타고난 유전자뿐만 아니라, 우리 대장 속에 서식하는 약 100조 개의 ‘장내 미생물(Gut Microbiome)’에 있다고 지적합니다. 장내 미생물 환경이 무너진 상태에서는 아무리 닭가슴살과 고구마만 … 더 읽기

한국인의 식문화에서 식사를 배부르게 마친 뒤 신선하고 달콤한 과일 몇 조각을 디저트로 곁들이는 것은 매우 자연스럽고 건강한 습관으로 여겨져 왔습니다. 과일에는 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 성분이 풍부하기 때문에 밥을 먹고 난 뒤 입가심으로 먹으면 몸에 활력을 줄 것이라 굳게 믿기 때문입니다. 특히 최근에는 건강을 위해 정제 설탕이 든 조각 케이크나 마카롱 대신 과일을 선택하며 “나는 … 더 읽기